POIREAU

Poireau est un terme qui désigne plusieurs plantes du genre Allium dont Allium polyanthum, le poireau de vigne. Cependant, la plupart du temps, c’est du poireau cultivé, Allium porrum, dont il est question. Cet article ne traite que de ce dernier.

Le poireau commun est donc une plante herbacée bisannuelle de la famille des Alliacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.

Nom scientifique : Allium porrum L., famille des Alliacées (précédemment famille des Liliacées).

Nom commun : poireau, porreau, poirée, poirette, asperge du pauvre, . de : Porree, Lauch, en : leek, es : puerro, poro.

Le potager du Dauphin

Le potager du Dauphin a été créé par le Marquis de Louvois, ministre du roi Louis XIV, qui acquit le domaine de Meudon en 1679[1]. Le domaine de Meudon qui s’est constitué pendant près d’un siècle et demi est déjà très abouti. Louvois souhaitait avoir un potager de très grande dimension - presque aussi grand que la terrasse actuelle du Château - afin de subvenir aux besoins du château. Il le fît construire coté avenue du château. A la mort de Louvois, Louis XIV l’a acquis pour y loger le Grand Dauphin, son fils, l’héritier du Trône, qui s’y installe avec sa Cour, en tant que deuxième personnage de l’Etat. Le « potager du château » devient « royal » en alimentant les tables du Grand Dauphin, installé au château de Meudon, et celles du Roi, à Paris et à Versailles. A la Révolution, le potager est vendu comme bien national et devient une propriété privée. Par la suite, la famille Odier acquiert le terrain en 1824 jusque vers 1880 et fait construire la maison actuelle. Elle est ensuite acquise en 1881 par Prosper Porto-Riche qui fait constuire des communs, séparés par une vaste cour vitrée qui servait notamment pour panser les chevaux.

Le potager est acquis en 1946 par la Compagnie de Jésus qui fonde l’Internat Saint-Georges tenu par des pères Jésuites (culte catholique) afin d’y accueillir les “Russes” (culte orthodoxe) sans volonté de les convertir au culte catholique, mais bien de maintenir leur propre culte. Ils ne firent que peu de transformation : création d’une chapelle byzantine dans ce qui était autrefois une serre. La cour vitrée devient une bibliothèque riche de 100 000 ouvrages slaves. L’effigie du Saint est toujours visible sur le mur extérieur. A l’intérieur, des fresques sont peintes par le père Igor. A la réouverture de l’URSS, l’Internat Saint-Georges perd progressivement de son attrait, car les jeunes Russes préfèrent aller étudier directement en Russie, plutôt qu’à Meudon. C’est pourquoi, les pères Jésuites vendent cette propriété en 2002.

Le potager du Dauphin a été acquis par la Ville de Meudon en 2002 qui lance des travaux de restauration du parc, de la maison et des annexes. En se portant acquéreur,[2] la Ville de Meudon sauvegarde ce patrimoine historique, culturel et écologique de la promotion immobilière.

Dans la chapelle ont lieu des ateliers de balalaïkas, de chant, de piano, d’enseignement de la langue russe, d’enluminure et d’art de l’icône et les bâtis dédiés aux métiers de l’art et la culture sont ouverts au public.

Le potager du roi - Versailles

Le Potager du roi est le jardin potager créé en 1683 au château de Versailles (les travaux s’échelonnèrent de 1678 à 1683) pour le roi Louis XIV par Jean-Baptiste de La Quintinie, alors directeur des jardins royaux. Il s’étend sur 9 hectares.

 
Jean-Baptiste de la Quintinie, statue au Potager du roiL’emplacement choisi, peu favorable à l’établissement d’un potager, nécessita des travaux importants pour assécher le marécage préexistant, l’« étang puant », et remblayer le terrain avec de la terre de bonne qualité provenant des collines de Satory. Des travaux de maçonnerie importants, pour la construction de terrasses et de hauts murs, furent réalisés par l’architecte Mansart. Le potager se trouve à côté de la pièce d’eau des Suisses, non loin de l’Orangerie. Le roi y entrait par une porte monumentale en fer forgé, la « grille du roi » qui donne sur l’allée de la pièce d’eau des Suisses.

Ce jardin se compose de deux parties :

une partie centrale consacrée à la culture des légumes, le « grand carré » d’une surface de trois hectares. Il est divisé en seize carrés disposés autour d’un grand bassin circulaire orné d’un jet d’eau central, qui sert de réserve pour l’eau d’arrosage, et entouré de quatre terrasses surélevées qui le transforment en une sorte de scène théâtrale. Les carrés sont entourés de poiriers palissés sur des contre-espaliers. À la fin du XVIIIe siècle, les terrasses du levant et du couchant ont été transformées en rampes pour faciliter la circulation des charrettes.
répartis tout autour et clos de hauts murs, une douzaine (vingt-neuf à l’origine) de jardins, abritant des arbres fruitiers, pommiers et poiriers principalement, palissés en partie en espaliers sur les murs. En 1785, six murs ont été supprimés dans la partie sud, trop humide et insuffisamment aérée, ne laissant subsister que cinq jardins au lieu de onze.
 
Potager du roi : le carré des potironsLe potager du roi, qui possède un verger de quelques 5000 arbres fruitiers, produit bon an mal an environ 50 tonnes de fruits et 20 tonnes de légumes, dont une partie est vendue dans la boutique d’accueil.

Classé monument historique en 1926, le potager du roi est ouvert au public depuis 1991 (visite tous les jours de 10h00 à 18h00, du premier week-end d’avril au dernier week-end d’octobre). Le potager abrita successivement l’École Centrale lors de la Révolution, l’Institut national agronomique en 1848, puis l’École nationale d’horticulture en 1873. Celle-ci devint par la suite l’École nationale supérieure d’horticulture (ENSH), transférée à Angers en 1995 (aujourd’hui l’INH (Institut national d’horticulture et du paysage). Il est placé depuis 1976 sous la responsabilité de l’École nationale supérieure du paysage (ENSP), qui fut à l’origine une division de l’ENSH.

Source Wikipedia

 L’engrais vert - l’engrais vert au potager

Un engrais vert, aussi appelé “CIPAN” pour Culture Intermédiaire Piège A Nitrates, est une culture temporaire de plantes à croissance rapide destinées à être enfouie rapidement pour améliorer l’aptitude culturale du sol (propriété physique, chimique et biologique) principalement en assurant un apport d’éléments nutritifs à la culture suivante. Cela permet également de lutter contre les adventices en assurant un couvert sur un champ qui serait autrement nu et de limiter ainsi l’érosion, la battance du sol et le lessivage des nitrates.

Ces cultures s’intercalent normalement après une culture d’été et avant la culture de printemps suivante. Les plantes semées à cet effet doivent avoir un développement rapide dans des conditions climatiques qui peuvent être défavorables (automne, hiver). Elles doivent également être de culture facile et économique : prix des semences peu élevé, faible sensibilité aux maladies et parasites, faibles exigences en éléments nutritifs et en eau…

Sur une courte période, elles constituent une forte quantité de matière organique récupérable pour enrichir naturellement la terre.

40 “engrais vert” différents

On choisit généralement comme engrais verts des espèces fourragères annuelles à croissance rapide, comme par exemple :

Brassicacées : colza fourrager, moutarde blanche, radis, radis chinois…
Fabacées : pois, fèverole, trèfle incarnat, trèfle violet, vesce, sainfoin, luzerne…
Poacées : ray-grass d’Italie, seigle…
Autres familles : phacélie, consoude, ortie, tournesol
Par rapport à d’autres couverts et en particulier par rapport aux graminées, les crucifères ont l’avantage de pousser vite. Elles peuvent aussi être détruites assez tôt. La moutarde blanche, le couvert végétal aujourd’hui le plus utilisé en France, constitue une bonne pompe à nitrates mais elle ne bénéficie pas d’une capacité de développement exceptionnelle. Le radis est moins sensible au stress hydrique, il est donc intéressant pour les semis très précoces mais il doit être détruit avant la montée à graines.

Les légumineuses sont utilisées pour leur faculté à fixer l’azote de l’air et pour la masse de leur feuillage. En fermentant rapidement, ces engrais améliorent de façon certaine la structure du sol, en apportant humus et azote.

De même, les engrais verts captent d’autres éléments solubles comme le soufre, le calcium, le magnésium et jouent un rôle positif sur la dynamique du phosphore.

Source Wikipedia

Qu’est ce que le woofing ?

On dit qu’on est “wwoofer” - c’est pour ‘Willing Worker on Organic Farms’, travailleur bénévole sur des fermes biologiques.

Reportage dans 66 minutes sur le woofing et les woofers ce jour.

Une nouvelle façon de passer des vacances.

Dit on woofing ou wwoofing ?

Le mois de mai c’est le mois des acacias, le début des cerises, le printemps est à son comble 4 semaines avant l’été.
Les acacias c’est l’espoir d’une miellée de qualité, avec un miel sucrant , doux, apprécié des enfants.

Abeilles sur couvre cadre - les hausses sont pleines.

Les cerises font leur apparition au verger, même si la récolte ne semble pas être à la hauteur de nos espoirs.

Essaim d’abeilles

L’essaim d’abeilles et le nom de la colonie d’abeille. Les abeilles partent de la ruche en essaim au printemps lors de la période de reproduction naturelle de l’espèce.

En Avril mai en France, les essaims partent fonder de nouvelles colonies et laissent placent dans l’ancienne ruche à de jeunes reines. La vieille reine part dans le premier essaim appelé essaim primaire. D’autres essaims d’abeilles plus petits partiront dans les heures et jours suivants ce sont des essaims secondaires. Ils sont moins importants en nombre d’abeilles et contiennent une reine non fécondée.

Essaim d’abeilles

Les apiculteurs commercialisent des essaims d’abeilles . EN général un essaim d’abeilles coûte entre 50 et 150€, selon la qualité de la reine, du nombre de cadre, et de l’éleveur.

Un essaim d’abeilles est arrivé au jardin

Un essaim d’abeilles est arrivé au jardin ou dans votre cheminée, pas de panique ce n’est ni grave ni très dangereux. Eloignez vous et faites appel à un spécialiste de l’essaim d’abeilles, c’est souvent gratuit.
Pour savoir que faire en cas d’essaim d’abeilles lisez cet article. Essaim d’abeille - A lire

Muguet 1er mai - planter muguet au jardin

J’ai acheté du muguet en pot pour le 1er mai. Quand peut on le replanter au jardin ? Peut on le replanter au jardin ? Comment le muguet se reproduit il ?

Je n’ai jamais vu de  muguet dans un jardin , mais toujours dans les bois. Est ce que le muguet pousse dans les jardins ?

Planter muguet jardin.

Quelle est la différence entre le fumier et le compost ?

Bonjour pourriez vous m’expliquer quelle est la différence entre le compost et le fumier J

Le compost est il moins cher que le fumier ? Ou trouver du compost ? Ou trouver du fumier pour le jardin ?

Comment fabriquer son compost sur son balcon ?

Je cherche désespérment un bac compost mettre sur mon balcon et qui soit donc de petite taille. J’ai essayé dans les jardineries et les magasins de bricolage mais on ne trouve que des bacs normes pour jardins.
J’habite en plein centre dune grande ville et je trouve hallucinant qu’il n’y ai pas d’alternative pour recycler les déchets verts lorsqu’on habite en milieu urbain.
Avez vous une alternative?
Avez vous un composteur d’appartement et qui ne cote pas 200 € ?